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上海人吃了全国一大半的鲜肉月饼,但全国“月饼之王”是它

发表于 2019-11-02 19:20:21    阅读 3249

上海消费者最喜欢鲜肉月饼,消费了全国53%的鲜肉月饼。然而,烤月饼也诞生了许多新星,鲑鱼芥末、梅子干菜和乳黄色心形等新口味已经成为许多年轻人的最爱。在全国市场上,"月饼之王"仍然是广东月饼,销售比例最高。

中秋节那天,许多互联网平台发布了今年的月饼消费数据。虽然统计口径不同,但总体趋势是一致的,这不仅体现了不同地方月饼的口味偏好,也反映了人们是如何用月饼来传达自己的感受和感受的。

广东风格和苏联风格几乎一样。

月饼有四种主要类型:广东月饼、北京月饼、苏联月饼和云南月饼。根据各种平台的数据,广式月饼和苏式月饼是最受欢迎的,很难比较。

例如,返利净数据显示,今年中秋节广式月饼的销量在四大家庭中最高,占59.49%以上,其次是苏式月饼,占21.7%。更多的销售数据还显示,广式月饼是该平台销量的“霸主”,占销量的60%以上,而苏式月饼紧随其后。

JD.com说广式月饼和苏式月饼的售价不同,所以可以从销量和销量两个维度进行统计。根据京东的数据,广式月饼的销售比例最高,而苏式月饼的销售比例更高。其中,“广东月饼”以广东为核心,辐射到湖南、江西等中部地区。“苏式月饼”在全国的分布更加均匀,21个省市的“苏式月饼”销售额占当地市场的30%以上。

在上海,以鲜肉月饼为代表的新鲜出炉的月饼脱颖而出。盒子马的统计数据显示,自从烤箱打开以来,今年已经卖出了200万个烤月饼。饥饿统计数据显示,上海消费者购买了全国53%的鲜肉月饼。

蛋黄莲蓉很经典,五仁“真香”

从品味来看,虽然不同的地区有自己的偏好,但它们仍然有一些共同点。

其中,莲子糊和蛋黄馅仍然是经典口味。京东的数据显示,全国莲子馅和蛋黄月饼的销量是去年同期的1.8倍。从众多数据来看,站台上卖得最好的广式月饼大多是莲蓉和蛋黄馅。

备受争议的五仁月饼赢得了“真香”的评价。从京东的数据来看,五仁月饼的销量排名第二。Rebate.com发现,自去年中秋节以来,五仁月饼的销量稳步上升,去年同比增长36.2%,今年同比增长53.83%,成为最受欢迎的口味之一。

在各种新口味的月饼中,流动奶黄色的受欢迎程度更高。在京东月饼口味列表中,刘鑫牛奶黄排在第四位,仅次于莲蓉蛋黄、五仁、火腿和豆酱。在返利网络的统计中,心乳黄色的流量也是“爆炸性”的,同比增长139.52%,占销售额的近三分之一。白马发现现在的月饼也可以用流动的牛奶黄色馅料制成。在现有售出的200万个月饼中,流动的奶黄色甚至比鲜肉更受欢迎。

京东还分析了不同地区对一些个性化风味的接受程度。例如,安徽、福建、江苏、广东、广西和海南等东南沿海地区的消费者更喜欢黑芝麻。“早妮”在北京、河北、河南、黑龙江、山西等北方地区更受消费者欢迎,而重庆、云南、贵州、湖北等省的消费者更喜欢“鲜花”的味道。在浙江、广东等地区,“榴莲”风味也更受欢迎。全国范围内,“榴莲”、“紫薯”和“鲜花”月饼的销量是去年同期的两倍多。

饥饿也关注上海消费者,并进行口味偏好分析:上海消费者最喜欢的月饼是鲜肉、奶酪和云腿馅。其中,奶酪月饼的销量占全国的24%,仅次于江苏省。云腿月饼占全国销售额的19%。

在不同的地方下订单来表达你的心声

电子商务的发展改变了月饼的消费方式。从其他地方送月饼和随时下订单正在成为新的消费方式和发送“新设计”。

在中秋节期间,许多人由于学习、工作、旅游和其他原因不能和他们的亲戚朋友一起庆祝这个节日。相反,他们通过电子商务平台传递礼物和表达想法。京东统计发现,今年全国其他地方的月饼订单数量是去年的2.07倍。其中,一、二线城市到三、二线城市和地区的订单数量增加,订单数量增加。广东、北京、江苏、四川、上海、山东、河南、浙江、河北和湖北是订单数量最多的三级及以下城市和地区。其中,广东用户从其他省份向湖南、湖北和广西发送的订单最多。北京辐射河北、山东和河南。上海辐射安徽、江苏和江西。

外卖和其他即时递送服务可以从订单信息中看到“假日风味”。饿了,我发现已经有近100个订单开始评论“中秋节快乐”和“家庭团聚”这两个词。从分销范围来看,今年以来,海外客户共向上海客户发送了3392份月饼订单。上海还有5997份从上海顾客到其他地方的月饼订单。

总编辑:任毅文字编辑:任毅主题地图来源:视觉中国图片编辑:邵静

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