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「赌博隐形眼镜看穿碗」鸡蛋用来这样做早餐,好吃又营养!很多人不知道!

发表于 2020-01-11 09:53:28    阅读 4877

「赌博隐形眼镜看穿碗」鸡蛋用来这样做早餐,好吃又营养!很多人不知道!

赌博隐形眼镜看穿碗,鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6。

鸡蛋卷

用料:鸡蛋3个、胡萝卜1根、香菇50克、食盐少许、鸡精少许、小葱适量

做法

1.把鸡蛋打入干净的碗内,先用手动打蛋器打散,蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合,最后加入少许盐和鸡精混合

2.把干净的锅放在燃气上烧热转中小火,倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开,等上面一层凝固状态,用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来

3.把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端,再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开,再用铲子把卷好的向前卷,一共倒入三次蛋液,这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可

胡萝卜鸡蛋饼

用料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐4克、葱适量

做法

1.胡萝卜洗净擦成细丝

2.热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用

3.鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状

4.下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀

5.平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中

6.小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具

7.盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅

鸡蛋肉卷

用料:鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜少许、淀粉60克、鸡蛋清1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许

做法

1.将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁

2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状

3.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末

4.加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀

5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅

6.加入适量淀粉搅拌均匀备用

7.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀

8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下

9.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底

10.放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面

11.鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长

12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起

14.放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可

15.稍微放凉后切块即可

鸡蛋卷饼

用料:面粉半碗、鸡蛋2个、肉松少许、淀粉10克、色拉油少许、食盐4克、水适量、白芝麻3克、小葱2根

做法

1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节,面糊的稠度也可以根据个人口味调节)

2.平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮

3.面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀

4.撒葱花、芝麻和肉松

5.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型

6.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘

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